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被窝电影廚房教您八個廚房設備保養的方法

作者:admin 發布日期:2018-3-19 關注次數: 二維碼分享

現如今不管是酒店還是各類餐廳等都會用到廚房設備,而且使用的頻率都非常高,那麽一旦廚房設備有所損壞那麽對於整個酒店或者餐廳等運營都會造成很大的損失,那麽對於廚房設備到底該怎麽保養呢,今天由被窝电影廚衛小編給大家講八個方法,希望能夠幫助到大家。

廚房設備廠

1.烤箱的保養

每天清洗烤箱的表麵,檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。

2.爐灶的保養

每天清洗爐灶上的鐵架及不鏽鋼台麵,保證灶具的表麵光潔度。廚房油汙和其他雜質會腐蝕爐灶的表麵。要經常清洗天然氣噴頭。

3.扒爐的保養

每天清洗鋼板,經常檢修扒板的天然氣噴頭並保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

4.油炸爐的保養

每天清洗油爐內壁及過慮網。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。

5.蒸櫃的保養

每天清洗蒸櫃內壁及隔板,每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置

6.冰櫃的保養

每天保持冰箱的內外部清潔,每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控製裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態

7.洗碗機的保養

每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢,經常檢查清潔劑及催幹劑的使用情況,防止異物堵塞

8.其他廚房食品機械設備的保養

其它食品機械廚房設備每次使用後要進行徹底的清潔,經常維護,每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。
這些都是商用廚房常用的一些設備的保養方法,大家都可以借鑒一下,也非常希望能對大家有所幫助。了解更多的廚房設備信息請直接聯係被窝电影,成都被窝电影廚房設備有限公司竭誠為您服務!

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